Todo comenzó con una tos que parecía inofensiva. Un poco de cansancio, dolor de cuerpo y algunas décimas de temperatura. Nada demasiado extraño para diciembre, cuando las reuniones familiares, los cambios de clima y las infecciones respiratorias parecen ponerse de acuerdo para llegar al mismo tiempo. Pero al tercer día, don Ernesto, un hombre de …
La olla de pozole está hirviendo, el horno lleva dos horas encendido y alguien acaba de avisar que llegarán cinco invitados más. Entre charolas, cuchillos, sartenes y platos que parecen multiplicarse solos, cocinar para muchas personas puede convertirse en una pequeña carrera contra el reloj. Entonces sucede. Intentas sacar una bandeja del horno, el trapo …
Estás en el supermercado, frente al pasillo de cereales. Tomas una caja que promete ser saludable, revisas la tabla nutrimental y encuentras una cifra aparentemente tranquilizadora: 18 gramos de carbohidratos por porción. Hasta ahí, todo parece sencillo. Pero entonces descubres que la porción indicada equivale a 30 gramos de cereal. Y tú, como la mayoría …
Diciembre tiene una manera muy particular de poner a prueba nuestros hábitos con reuniones, fiestas y posadas. Primero llega la posada del trabajo, después la reunión con los vecinos, la celebración de los amigos y, cuando apenas estamos recuperándonos, aparece la invitación de la familia. En todas hay algo para comer. Y casi siempre es …
Hay comidas que llenan el plato y otras que parecen acompañarte durante varias horas. No necesariamente son las más caras, las más sofisticadas ni las que vienen coronadas con semillas exóticas cuyo nombre cuesta pronunciar. A veces hablamos de algo tan cotidiano como unos frijoles de la olla, una tortilla de maíz, nopales con jitomate …
Las vacaciones tienen una pequeña trampa que casi nunca aparece en las fotografías: pasamos meses imaginando la playa, el hotel, las tardes largas y las cenas sin prisa, pero nadie fantasea con estar a las 2:37 de la mañana pegado a una sábana caliente, volteando la almohada por quinta vez mientras el ventilador mueve aire …
Hay días en los que abrir la ventana parece una buena idea hasta que, cinco minutos después, llegan los estornudos, la comezón en los ojos y esa sensación de tener la nariz convertida en una llave mal cerrada. Para quienes viven con rinitis alérgica o sensibilidad al polen, al polvo y a ciertos mohos, el …
Llegar a casa a las 9:30 o 10 de la noche cambia la relación con las cenas. Uno entra cansado, abre el refrigerador con poca paciencia y descubre que las decisiones saludables rara vez se presentan solas, perfectamente acomodadas en un plato. Lo que sí aparece rápido es el pan, el cereal, unas quesadillas improvisadas …
A las 10:30 de la mañana aparece el primer café. Alguien dejó una caja de conchas en la mesa común y uno piensa: “bueno, nada más la mitad”. A las dos llega la comida con un refresco porque “hoy sí hace calor”. A las cinco, cuando todavía quedan correos sin responder y la concentración empieza …
Hay una escena bastante común en muchas casas: alguien se arremanga, mira sus codos y descubre que parecen cubiertos por una fina capa de gis. O pasa la mano por las piernas y nota la piel áspera, tirante, con pequeñas escamas que antes no estaban ahí. En los adultos mayores sucede con frecuencia. Y no, …
