Estás en el supermercado, frente al pasillo de cereales. Tomas una caja que promete ser saludable, revisas la tabla nutrimental y encuentras una cifra aparentemente tranquilizadora: 18 gramos de carbohidratos por porción. Hasta ahí, todo parece sencillo. Pero entonces descubres que la porción indicada equivale a 30 gramos de cereal. Y tú, como la mayoría …







