Tener el ácido úrico alto puede ser asintomático, pero aumenta el riesgo de padecer gota.
Los alimentos que hacen aumentar el ácido úrico son aquellos que tienen alto contenido de purinas. La purina es u a sustancia que se encuentra en los ácidos nucleicos de las células, es decir, en el ADN y ARN, por tanto, los alimentos que contienen un mayor número de células contienen más purinas.
Por ello, las personas que tienen el ácido úrico alto tienen que intentar controlarlo mediante, entre otras medidas así como los medicamentos cómo alopurinol aurax te ayudan no es la única salida, la dieta.
De igual manera, las personas que padecen gota verán sus síntomas aliviados si controlan la ingesta de alimentos ricos en purinas. Algunos tienen niveles alto de purinas y otros medios, os presentamos cuáles son y cuánto aportan a la subida del ácido úrico.
Carnes rojas y de caza
La ternera y el cerdo contienen más (160 mg y 145 mg por cada 100 gramos de carne, respectivamente), y la carne de pollo tiene * menos (entre 50 y 150 mg por cada 100 gramos).
Una de los conocimientos más clásicos de la gota es que se trataba de una enfermedad de la alta sociedad, donde era común consumir mucha carne de caza. Cuanta menos grasa tenga la carne, mejor. Los embutidos están incluidos.
Legumbres
Como ejemplo están las lentejas, habas, guisantes y garbanzos. Tienen un contenido moderado de purinas, así que no es necesario renunciar a ellas completamente. Eso sí, consumirlas con embutidos es peor para las personas con ácido úrico alto, así que es mejor prepararlas sin grasa.
El alcohol: Ni probarlo
Efectivamente, la ingesta de alcohol, especialmente si se trata de cerveza, aumenta la concentración de ácido úrico.
Es más, en personas que tienen gota es un común desencadenante de ataques de gota, concretamente, se ha encontrado que la cerveza y los licores duplican el riesgo de sufrir un ataque de gota.
