Hoy te queremos compartir una deliciosa y saludable receta para cocinar pescado empapelado. Esta forma de preparación mantiene los sabores y nutrientes del pescado intactos, además de ser una opción baja en grasas, ideal si estas buscando tener mejores hábitos alimenticios. Es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un platillo delicioso y fácil de preparar. Así que pongámonos manos a la obra y descubramos cómo cocinar pescado empapelado.
Ingredientes
Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano:
- Filetes de pescado fresco (puedes usar tu favorito, como salmón, tilapia o lubina)
- Papel de aluminio o papel para hornear
- Limón
- Tomate
- Cebolla
- Pimiento (rojo y verde)
- Aceite de oliva
- Ajo
- Perejil
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza precalentando el horno a 200°C . Mientras tanto, lava bien los filetes de pescado con agua fría y sécalos con papel absorbente. Luego, exprime el jugo de limón sobre ellos y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que los filetes reposen mientras cortas los vegetales en rodajas finas.
Paso 2: Armar los paquetes de papel
Corta dos trozos de papel de aluminio o papel para hornear lo suficientemente grandes para envolver cada filete de pescado individualmente. Coloca cada filete en el centro de su respectivo trozo de papel. Luego, agrega algunas rodajas de tomate, cebolla y pimientos encima del pescado.
Paso 3: Preparar el aderezo
En un recipiente aparte, mezcla aceite de oliva con ajo picado y perejil fresco. Vierte esta mezcla sobre el pescado y los vegetales, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Paso 4: Envolver los paquetes
Cierra cada paquete de papel de manera segura, doblando los bordes para evitar que se escape el vapor durante la cocción. Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y mételos en el horno precalentado.
Paso 5: Cocinar el pescado
Deja que los paquetes de pescado se cocinen en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. El calor del horno permitirá que los sabores se mezclen y que el pescado se cocine a la perfección.
Paso 6: ¡Listo para disfrutar!
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, saca los paquetes del horno con cuidado, ya que estarán muy calientes. Despliega el papel con cuidado para evitar quemaduras por el vapor. El pescado empapelado estará tierno y lleno de sabor.
El pescado empapelado es una opción deliciosa y saludable para una comida satisfactoria. Esta técnica de cocción preserva los jugos naturales y los sabores del pescado, brindando un resultado jugoso y lleno de sabor. Puedes acompañar este platillo con arroz blanco o cocinando tus verduras favoritas. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con un platillo exquisito!
