¿Qué es el Mac N Cheese?

Plato con Mac N Cheese

El Mac N Cheese es uno de los favoritos de los estadounidenses, dada la rapidez en su preparación. Desde que esta comida en caja debutó en 1937, ha sido un indispensable en las casas de Estados Unidos y su impacto se ha expandido hasta nuestro país. Este platillo ha existido por muchos años, ahora conoceremos más sobre su historia e impacto.

Origen e historia del Mac N Cheese

Los historiadores de la comida pueden rastrear los inicios de los macarrones con queso hasta la Italia del siglo XIII. La receta original italiana requería que la pasta de macarrones se cocinara en agua y se mezclara con queso rallado.

Plato con Mac N Cheese y queso cheddar

Los macarrones con queso en Estados Unidos

Algunos investigadores afirman que los macarrones con queso modernos evolucionaron a partir de un plato llamado pudín de macarrones. El pudín de macarrones era un plato popular tipo cazuela que era un elemento básico de las cenas de la iglesia de Nueva Inglaterra. Era económico y se transportaba bien para estos eventos.

Según otras historias, Thomas Jefferson se enamoró de los macarrones con queso mientras visitaba Italia. Este plato usó queso parmesano. Cuando regresó a los Estados Unidos, todavía ansiaba el plato. Cuando su esposa murió y su hija, Mary Randolph, asumió el cargo de anfitriona de su casa, hizo importar una máquina de pasta de Italia y aprendió a cómo hacer Mac N Cheese para su padre y sus invitados a la cena, pero reemplazó el queso parmesano con cheddar. queso, haciéndolo más parecido a los macarrones con queso de hoy. 

No se sabe con exactitud cuál de las dos teorías es más acertada. Lo que sí es un hecho, es que la influencia Italiana está marcada en la pasta, sin embargo, no se relaciona con un platillo Italiano, porque ellos no utilizaban sabores tan marcados ni que opacaran la calidad de sus pastas.

El Mac N Cheese en la actualidad

En 1937 la empresa kraft comenzó a fabricar las cajas de macarrones con queso instantáneo y desde ese entonces se convirtió en un platillo representativo de la cultura americana. Un platillo barato que se popularizó rápidamente en Estados Unidos. Los principales consumidores del Mac N Cheese son los niños.

Actualmente existen diferentes versiones de este platillo ,que sin duda sigue siendo el favorito de muchos. Si se te antojó comer un plato de esta deliciosa pasta quesosa, busca Mac N Cheese servicio a domicilio para deleitar tu paladar. Bastará con que tomes tu celular y descargues la app de Wow+, una plataforma de entrega de comida y programa de lealtad, que se convertirá en tu aliado de comida a domicilio.

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Las ensaladas favoritas del mundo

Plato de una de las ensaladas favoritas del mundo, ensalada césar

Las ensaladas son una de las cosas favoritas del mundo, dado que cada cocina tiene su propia versión de este alimento saludable. Han sobrevivido a los siglos, y las primeras representaciones de ensaladas se pueden encontrar en tumbas egipcias que datan del 4.500 a. C.

Las versiones más antiguas de ensaladas generalmente se componían de una mezcla de verduras crudas aderezadas con aceite, vinagre o sal. De ahí su nombre, que deriva de la palabra latina “salata” o “herba salata”, que se traduce en verduras saladas.

La ensalada ha ido evolucionando con el tiempo y ahora podemos encontrar un sinfín de variedades. Descubre las 5 ensaladas más populares del mundo.

Plato con ensalada caprese

Ensaladas favoritas del mundo

Ensalada mixta

Es un plato tradicional español, aunque puedes encontrar versiones similares en otros países. Tiene una base de lechuga y, aunque puede contener una amplia variedad de ingredientes, el tomate y la cebolla también son imprescindibles.

Aparte de estos elementos, las ensaladas mixtas también pueden contener maíz, zanahoria, aceitunas, remolacha, pepino y huevo duro o atún, entre otros ingredientes. Ideal para complementar cientos de platillos desde carnes hasta pizza.

Ensalada rusa

Se ha convertido en un plato básico en muchos países de América Latina y Europa, incluida España, donde es muy común encontrarlo servido como tapa del día.

Puedes encontrar una plétora de recetas para este platillo, pero cada vez es más común encontrar esta ensalada en restaurantes con servicio para llevarelaborada con papas, zanahorias, chícharos y en algunos casos atún. Otro elemento imprescindible es la mayonesa.

Ensalada César

La versión original de la ensalada estaba hecha de lechuga romana, queso parmesano y yemas de huevo, pero hoy en día generalmente contiene crutones, pollo, tocino crujiente y un aderezo cremoso. Es un excelente acompañamiento para varios platillos o por sí solo es una comida bastante completa.

Esta ensalada es de las favoritas por excelencia¿Por qué no la pides esta tarde por servicio a domicilio? Toma tu celular, busca en tu app de delivery favorita como Wow+ y podrás encontrar este platillo en prácticamente cualquier restaurante gracias a su versatilidad, sabor y frescura. 

Ensalada caprese

Esta ensalada italiana es de las favoritas para acompañar una pizza. Se originó en la isla de Capri. Es un plato muy sencillo que solo utiliza ingredientes típicos de la región. Además, está compuesto por los colores de la bandera italiana: rojo, verde y blanco: tomate fresco, albahaca fresca, queso mozzarella fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimientos negros. También puede agregar vinagre balsámico para darle un toque de acidez.

Ensalada griega

Es una combinación de algunos de los alimentos más típicos de la región. El plato se suele preparar en verano, dado que es cuando la mayoría de sus ingredientes son de temporada.

La versión más tradicional de la ensalada griega no contiene lechuga, sino que está hecha con tomate, pepino, aceitunas negras, cebolla, queso feta, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, orégano y sal. Sin embargo, puedes hacer muchas versiones de este platillo, como una ensalada griega con quinoa.

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Te platico sobre el Anisakis

que hacer con el anisakis

Te explicamos en profundidad en qué consiste la anisakis y cómo evitar vernos afectados por este parásito.

Hace ya meses e incluso años, la popularidad de este parásito que ‘vive’ en el pescado creció considerablemente con la intoxicación de varias personas.

A raíz de estos hechos, la gente empezó a investigar sobre este parásito, cómo podría afectarles personalmente, cuáles son sus principales síntomas, cómo combatirlos y qué hacer para que sus larvas nunca lleguen al cuerpo. Hoy respondemos a todas esas preguntas.

Cómo nos afecta este parásito

El anisakis es el gusano más conocido de la familia Anisakidae, causante principal de la enfermedad conocida como anisakidosis.

Hay más miembros prestigiosos de esta familia tan peculiar que causan diferente infecciones en los seres humanos, como el Pseudoterranova decipiens o el Anisakis pegreffi pero el Anisakis simplex toma todo el protagonismo al ser el mayor causante de todos.

El anisakis son larvas ingeridas principalmente por comer pescado crudo o poco cocinado, algo usual en la cocina oriental que ha invadido el territorio mundial para quedarse.

Con el fin de evitar las alteraciones digestivas e incluso alérgicas que produce el anisakis, los consumidores deberían tomar una serie de medidas simples y sencillas como cocinar más el pescado o congelarlo antes de ingerirlo.

Diagnóstico y tratamiento del anisakis

La infección por anisakis llega cuando la larva del gusano viva penetra en el organismo y se fija en las paredes del tubo digestivo.

Algo que tiene más posibilidades de suceder cuando el pescado se consume ahumado, seco, en vinagre y sobre todo crudo.

Se asocia sobre todo a países donde el consumo de pescado es mayor y especialmente con Japón y la internacionalización de su cocina mediante el sushi.

Sin embargo no es el único lugar en riesgo por el anisakis, también se produce en los países escandinavos por el hígado de bacalao, en Holanda por los arenques, en Latinoamérica por el ceviche e incluso en España por el consumo de merluza, anchoas y sardinas.

Se sospecha de una infección por anisakis cuando aparecen síntomas digestivos o cuadros de alegrías tras la ingesta de alguno de estos pescados.

Checa esto

Se muestra una gran elevación de elevación de eosinófilos en la sangre, pero lo mejor para su diagnóstico es hacer una endoscopia digestiva alta donde se podrá ver directamente el parásito en el tubo digestivo.

Las biopsias, radiografías del tubo digestivo con contraste o pruebas cutáneas de alegría puede ser efectivas para apoyar este diagnostico.

El tratamiento para la infección pasa por la extracción inmediata del parásito, a veces las larvas se colocan por debajo de la mucosa del tubo digestivo y se hace más difícil su eliminación.

La endoscopia es el tratamiento más rápido y eficaz pero si aparecen otras complicaciones como la obstrucción intestinal o peritonitis, la cirugía será el siguiente paso.

Eso ocurre en los casos más difíciles ya que una vez diagnosticado dependerá de la cantidad de tiempo y daño que el anisakis haya hecho en el organismo.

En los más leves es suficiente un tratamiento sintomático que se cura con el tiempo, antiácidos si hay molestias intestinales, antiestaminicos o corticoides para los síntomas alérgicos y adrenalina cuando los síntomas han elevado su categoría.

el anisakis del pescado

Qué síntomas nos alertan de su presencia

Los síntomas más comunes en la infección por anisakis son aquellos relacionados con problemas digestivos con la manifestación de dolor agudo en el estómago, nauseas, vómitos y algunas décimas de fiebre con gripe llego la hora de adquirir tus medicamentos para evitar estos problemas una farmacia con entrega a domicilio es tu solución.

Pero es importante acudir a tu médico si estos síntomas los tienes justo después de comer algún producto que venga del mar.

Si el problema está en el intestino y no en el estómago, el síntoma más normal es un dolor abdominal intermitente. En ocasiones más graves existe riesgo de una obstrucción intestinal, perforación intestinal o peritonitis.

El anisakis también causa síntomas alérgicos por la reacción que tiene el organismo a la presencia del parásito.

Los síntomas varían dependiendo del caso y van desde una simple urticaria con picor y pequeñas erupciones por el cuerpo a otros más graves como anafilaxia, dificultad para respirar y bajada de tensión.

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