Pizza de sartén y pizza a mano

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La pizza es un plato italiano que es popular en todo el mundo. La pizza casera y las hechas a sartén son dos tipos diferentes de pizza. La principal diferencia entre la pizza manual y la pizza en sartén es enrollar la masa. En una pizza cepillada a mano, la masa se amasa hasta que esté suave y luego se lanza al aire varias veces, mientras que en una pizza de sartén, la masa se forma en una bola y se coloca directamente en la estufa. Debido a la diferencia en la preparación, también existen otras diferencias entre estos dos tipos de pizza. 

¿Qué es la pizza artesanal?

Como sugiere el nombre, la pizza hecha a mano consiste en lanzar la masa de pizza al aire y levantarla con las manos. Antes de amasar, es recomendable amasar la masa hasta que esté muy suave. La mezcla debe repetirse hasta que la masa tenga el tamaño y el grosor correctos. 

pizza clásica

La mezcla manual da como resultado una corteza delgada que es lo suficientemente fuerte como para contener los ingredientes. Sin embargo, la técnica manual requiere mucha práctica. Cuando se termina de amasar la masa, se extiende una fina capa de salsa sobre ella y se deja reposar la masa durante 2-3 horas. Dado que la masa mezclada a mano es tan suave, se puede cubrir fácilmente en la sartén a medida que sube. Una vez que la masa ha subido, se pueden agregar los ingredientes. Luego, la masa se puede hornear en la rejilla inferior del horno a alrededor de 500 ° F durante 10-15 minutos. La pizza hecha a mano tiene una masa más plana y crujiente que una pizza en sartén.

¿Qué es la pizza de sartén? 

Pan pizza es un tipo de pizza que no implica tirar la masa al aire. Esto también se conoce como pizza estilo Chicago o pizza frita. En la pizza de sartén, las bolas de masa se preparan y se enrollan directamente en un recipiente hondo para darles forma. La masa de pizza frita es más dura que la pizza hecha a mano; Como no hay espacio para la expansión, la pizza es más suave y gruesa. Cubre la sartén con aceite para darle a la pizza una corteza crujiente.

pizza de sartén

¿Cuáles son las similitudes entre la pizza artesanal y la pizza de sartén? 

Tanto la pizza artesanal como la pizza generalmente usan masa de pizza estándar hecha con harina, levadura, agua y sal, además de que claro, si no tenemos ganas de preparar la pizza de sartén la podemos ordenar en pizzerías cerca de nosotros.

Se pueden añadir los mismos ingredientes a los dos tipos de pizza; Estos ingredientes a menudo incluyen mozzarella, una variedad de carnes, verduras y condimentos y condimentos.

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