¿Quieres conocer un poco sobre los postres navideños de Suecia? Bueno, este es un país que sabe hornear correctamente y cuenta con una impresionante selección de postres para esta ocasión.
A medida que las gélidas temperaturas se convierten en un paraíso invernal, el café y el horneado ligeramente condimentado atraen a los juerguistas cansados y fríos a disfrutar de un trozo de ‘lagom’ sueco.
Aquí hay una selección de delicias horneadas con influencia sueca que podrías estar cocinando este año.
1. Ris à la malt – Arroz con leche de Suecia
Por lo general, está hecho de arroz con leche, crema batida, azúcar y vainilla, con o sin almendras.
Se espera que la persona que encuentre una almendra escondida en el postre se case antes de la próxima Navidad.
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2. Lussebullar / Lussekatter – Bollos de azafrán sueco
Estos dulces bollos amarillos con infusión de azafrán son los favoritos navideños en Suecia y se destacan en la temporada de invierno.
Aunque tradicionalmente están hechos para celebrar el Día de Santa Lucía, los encontrarás en adventskaffe (reuniones sociales para celebrar cada domingo de Adviento).
3. Fruktkaka – Pastel de frutas de Suecia
Este pastel de frutas desmenuzable tiene un estilo de Suecia, lo que lo hace mucho más ligero que el tipo americano denso y lleno de frutas.
La adición de ron y huevos en la receta lo convierte en un pastel de Navidad más esponjoso que es perfecto para después de la cena de Navidad.
Comerlo parecerá como si estuvieras en una escena de tu película navideña favorita.
4. Rulltarta – Rollo de esponja
El ‘rollo suizo’ original es probablemente la madre de todos los centros de mesa de pastel de troncos navideños.
Un enfoque muy tradicional, son simples, abundantes, muy deliciosos. Estos pasteles se untan con rellenos de crema o mermelada y se enrollan en espirales.
5. Mandelmusslor – Tartaletas de almendras de Suecia
Deliciosas tartaletas que consisten en una cáscara de hojaldre de almendra rellena de nata montada y decorada con tu mermelada favorita.
Bonitos a la vista, son engañosamente simples, pero ofrecen un delicioso bocado que es la combinación perfecta para una taza de té en una noche fría de invierno.