Todos hemos estado allí, haciendo cola en nuestra cafetería favorita. Sudando porque no estamos del todo seguros de la diferencia entre una infusión fría y un café helado clásico. ¡No más sufrimiento! Aquí tenemos esta guía para principiantes del café.
Cubrimos todo, desde la diferencia de los granos de café Arábica y Robusta hasta los cafés más famosos en algunas regiones del mundo. Así como existen diversos tipos de pizzas, también existe una gran variedad de café. Agárrate fuerte. Nos sumergimos profundamente en tu bebida matutina.
Diferentes tipos de granos de café
En los supermercados normalmente encontrarás dos tipos de granos de café a la venta: Arábica y Robusta. Quizás te estés preguntando, ¿hay alguna diferencia entre Arábica y Robusta? Oh, definitivamente la hay. Vayamos directo a eso.
Arábica
El Arábica es el tipo de café más popular, sin duda. Dependiendo de a quién le preguntes, muchos entusiastas del café prefieren usar granos de Arábica debido a su sabor.
Usados típicamente para el café negro, los granos de Arábica tienen un sabor más dulce y complejo que se puede beber solo. Lo curioso es que, aunque es el más popular, no tiene tanta cafeína como el Robusta. Sin duda el Arábica es perfecto para los principiantes del café.
Robusta
Mientras que el Arábica es el más popular, el Robusta es más barato y más fuerte. Debido a su sabor amargo, normalmente verás que el Robusta se usa para bebidas de espresso y en mezclas de café instantáneo.
Si tu lunes por la mañana se está retrasando, toma una taza de café que use granos Robusta. ¡Su alto contenido en cafeína te despertará de inmediato!
Tipos de bebidas de café
Latte, americano, affogato… es una locura todo lo que puedes hacer con unos granos pequeños. Ya sea que seas uno de los principiantes de café o te consideres un conocedor de esta bebida, la realidad es que existen muchas versiones por descubrir.
Latte (bebida perfecta para principiantes)
El tal vez la bebida de café más popular que existe. El latte se compone de un trago de espresso y leche al vapor con un solo toque de espuma. Se puede pedir solo o con un toque de sabor de cualquier cosa, desde vainilla hasta especias de calabaza.
Capuchino (bebida perfecta para principiantes)
El capuchino es un café con leche hecho con más espuma que el latte, a menudo con una pizca de chocolate en polvo o canela encima. A veces, puedes encontrar variaciones que usan crema en lugar de leche o que también agregan sabor.
Muchos restaurantes y cafeterías te brindan una tarjeta de cliente frecuente y ofrecen puntos que se pueden ir acumulando para posteriormente cambiarse por una bebida o un postre. Cuando tengas la posibilidad de juntar varios puntos, te recomendamos intercambiarlos por un delicioso capuchino caliente o helado.
Americano (bebida perfecta para principiantes)
Con un sabor similar al café negro, el americano consiste en un trago de espresso diluido en agua caliente. Consejo profesional: si vas a preparar el tuyo, primero vierte el espresso y luego agrega el agua caliente.
Espresso
Un trago de espresso se puede servir solo o como base de la mayoría de las bebidas de café, como lattes y macchiatos.
Doppio
Un trago doble de espresso, el doppio es perfecto para darle un toque extra a tu mañana.
Cortado (bebida perfecta para principiantes)
Al igual que el yin y el yang, un cortado es el equilibrio perfecto de espresso y leche caliente al vapor. La leche se utiliza para reducir la acidez del espresso.
Galão
Originario de Portugal, esta bebida de café caliente está estrechamente relacionada con el latte y el capuchino. La única diferencia es que contiene aproximadamente el doble de leche espumosa, lo que la convierte en una bebida más ligera en comparación con las otras dos.
Lungo
Un lungo es un espresso de larga duración. Cuanto más largo sea el tirón, más cafeína habrá y más podrás disfrutar.
Moca (bebida perfecta para principiantes)
Para todos los amantes del chocolate esta es la bebida perfecta. El moca es una bebida de chocolate espresso con leche al vapor y espuma.
Ristretto
Ristretto es un trago de espresso. Utiliza menos agua caliente, lo que crea un sabor más dulce en comparación con el sabor amargo de un espresso tradicional o un doppio.
Affogato
El affogato es una excusa para disfrutar de una bola de helado a cualquier hora del día (y en cualquier época del año). Servido con una bola de helado y un trago de espresso, o dos. El affogato es más delicioso servido sobre un brownie.
